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ߣ admin Դ δ֪ ʱ䣺2023-02-25

预制菜首″入中央一号文?万亿赛道迎全新发展机?

2?3?《中共中?国务院关于做?023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布€其中提到€提升净菜€中央厨房等产业标准化和规范化水平€培育发展预制菜产业”€这是预制菜首次被写入中央一号文件€相关人士表?“预制菜被正式写入中央一号文?明‘了未来产业的发展方向。在今后,预制菜行业会迎来更加健康、理性€蓬勃的发展。€?/p>

艾媒咨询数据显示,2022年中国预制菜市场规模预估?196亿元,预计未来将保持较高的增长速度,2026年中国预制菜市场规模有望?0720亿元,€个万亿级别的“蓝海€即将诞生€?/p>

(图片来源:2023年中央一号文?

饮食升级 吃得好也要更便捷

刚刚结束的春节假期消费火?折射出我国消费市场的巨大潜力,展现出中国经济企稳回升的良好势头。€得注意的是,与以€传统春节不同,今年消费者对于€春节吃€么€的诉求更多?不仅追求口味的多样€?产品品质和操作便捷也成了新的消费€求€?/p>

预制菜跳过繁琐的洗菜、切菜€烹饪€调味等环节,直接加热便能让人们享受丰盛的美食,依托自身方便快捷的优?成为不少家庭今年春节餐桌上的新宠。京东年货节期间的销售情况显?花胶°€佛跳墙等吉祥菜热销,鲍鱼成交额同比增长超?0?鱼成交额同比增长?倍€盒马超市中也在显眼的位置布置了预制菜货架€?/p>

为将好吃不贵的食材端上消费€的家庭餐桌,跋山涉水、探索地道风味食材成为每位锅圈食材采购员的日常€在他们的努力下,锅圈食汇的食材版图现已覆盖全?00多个地市,包含众多“中国地理标志€农产品(000061)”€锅圈食材采购员还将目光放眼至全?从十余个国家引进优势农副产品。此?自研能力极强、€力¤消费者味蕾的锅圈不仅推出多样化年夜饭套餐,还推出了守夜零食?/p>

截至目前,锅圈食汇已覆盖火锅€烧烤€一人食、快手菜等八大场?菜单上有700多个SKU,¤消费者们美味不重样€€得€提的?锅圈商城中还提供调味品和锅具,€站式解决在家做饭€€,让家人聚餐更有参与感?/p>

健康升级 由上而下全面把关

1?1?科学消费指南€么€得?300785)发布《年货升?年味可期—€?023€么€得买年货趋势报告€显?今年年货消费选择中的€大特?是大家对“健康€的追求显著增长,“买健康”成为今年置办年货和送礼的主要趋势€?/p>

饮食健康的重要€近年来在消费€心中与日俱?人们从追求€吃饱点”发展至“吃好点?春节食品选购的重点也变成“有机€€€低脂€€€高蛋白”€€?添加”€?/p>

据艾媒咨询调研数据显?受访用户在购买休闲零食€保健食品或酒水饮料?也更关注产品是否纯天然€无添加、无糖或低糖、非油炸??卡等健康因素。艾媒咨询分析师认为,疫情加€了消费者健康意识的觉醒,人们对营养养生的€求也逐渐增多,消费者对于具有健康€绿色概念的年货青睐有加?/p>

“预制菜今年特别火热,很受消费者青?€量飙?成为春节期间餐饮消费新趋势€€重庆烹饪协会秘书长彭渝丽说。在刚刚过去的春节档,预制菜作为€年夜饭新宠”消费数据一片向好€但民以食为?食以安为?如何让消费€们吃得放心、健康€安全是关系预制菜产业健康发展的大事?/p>

上市公司安井食品(603345)€直将食品安全作为€重要的事来抓,并在食品安全€测方面持续加大建设和投入,单食品安全员就超过了400?覆盖了从原材料采购到生产、储存再到销售的全过程€?/p>

近日,作为预制菜赛道具有先发优势的玩家—€锅圈食?始终将€食品安全€视为品牌的生命线€在组织打€方?锅圈食汇成立了品控部、督查部,食安部€风控部等€各部门紧密衔接,严守标准,有效确保食安专项工作有序高效€展€在供应链建设方?锅圈食汇深入上游食材源产?与几百家精€工厂达成纵深合作€做到从源头到门?保障高标准€严要求的€品与生?确保消费者拿到的每一份食材都是完整€安全€健康的。在对终端门店运营赋能上,锅圈食汇″推行人人都是食品安全官€实施食品安全全方位、全链条排查,及时发现潜在的食品安全风险隐?严打彻查,防范到位?/p>

这些年来,锅圈食汇从人、货、场三方面进行周密部署€扎实推进€坚守食品安全的底线,保障广大消费者€舌尖上的安全和美味”€?/p>

标准升级 预制菜产业迎来大?/p>

三年的疫情极大地改变了大众的消费习惯,随着餐企、生产商、零售商等相关企业对预制菜多样化的探?预制菜因即买即食、方便快?收获了庞大的C端用户市场€€随€后疫情时代的到来,人们对预制菜的标准要求不断升?如何做到从流量引客到用心留客,成了预制菜相关企业的€大难题€?/p>

因大多数预制菜消费€们不具有计划€?大多属于临时决策,€旦决定了,用户又需要获得及时满?线上短则€天才能配送到家的产品,第二天可能已经不再是消费者所€要的,?0分钟达的同城零售却能解决该问题€?/p>

作为社区餐饮数字化新零售知名企业,锅圈食汇自成立以来就重视数字化建设€在线下,为了高效触达家庭用餐场景,锅圈食汇围绕社区结构?实现毛细€″的布€,经过六年的努?正式进入了€万店俱乐部?在线?锅圈食汇覆盖APP、小程序、第三方外卖平台等全渠道,能够多€快、好、省地服务社区居民的€日三餐€?/p>

锅圈食汇不仅通过持续的品类创新€消费场景创新以及消费体验优?引领新消费€挖掘行业的新增?更不断向产业链上下游延伸,构筑互利共赢的产业链合作体系,深化产能合作以及扩大双向的贸易和投资,赋能产业合作伙伴,坚守“向上向?利在利他”价值观从不改变。此?依托专业的冷链技术和完善的冷配物流网络体?锅圈食汇可以将产品快速高效输送到全国门店,研发的新品也能够快€投产上市€?/p>

有相关分析指?全国?4亿€百?603883),?800多个?市€区)?万多个乡镇€有69.15万个行政??亿多老百姓生活在县乡。锅圈食汇品牌方表示,“能让最偏远地区的€百姓也能吃到锅圈好吃不贵的好食?就是我们的终极使命€€?/p>

为了完成“在家吃就锅圈€这€愿景,未来3?锅圈食汇将以不变应万?全力落地“一店€一铺€一库€发展战?持续不断地开拓场?持续输出锅圈价€?将每€位用户的心留在锅圈€?/p>

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